ingredienti
1 base per torta (pan di spagna), fondente
1 lattina di ananas a fette
3 lattina/e di mandarini
10 fogli di gelatina
200 ml di succo (succo di frutta)
3 cucchiai di zucchero 3
confezioni di zucchero vanigliato
30 ml di liquore o grappa a scelta
3 tazze di panna
1 confezione Glassa leggera per torte
1 tazza di panna montata, per decorare
preparazione
Tagliate una fetta sottile in senso orizzontale dalla base del pan di spagna e tagliatela a cubetti. Scolare la lattina di ananas e le lattine di mandarino. Foderare un colino per l’insalata con alcune fette di ananas e mandarini. Immergere 10 fogli di gelatina.
Scaldare 200 ml di succo di frutta con 3 cucchiai di zucchero, 3 bustine di zucchero vanigliato e 30 ml di liquore o grappa. Strizzate la gelatina e scioglietela in questo succo tiepido, quindi mettetela in frigorifero.
Non appena il composto inizia a solidificarsi, montare 3 tazze di panna a neve ferma e incorporarla.
Incorporate alla crema i restanti mandarini, le fette di ananas tritate finemente e i cubetti di pan di spagna. Versare il composto di panna nel colino foderato. Coprire con la restante base della torta e premere verso il basso. Ora posizionate il colino su un piatto e lasciatelo riposare in frigo per tutta la notte.
Poi capovolgiamo la torta su un piatto. Prepara una glassa per torta seguendo le istruzioni sulla confezione e ricoprila con la torta. Decorare infine con panna montata a piacere.