Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
ingredienti
220 g di farina
250 g di zucchero semolato
30 g di burro (+ 20 g per lo stampo)
2 cucchiai di olio
3 uova intere
1 bustina di lievito
1 yogurt naturale
2 mele
Scorza grattugiata fine di 1/2 arancia
Preparazione
Come fare la torta allo yogurt e mele caramellate?
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fettine sottili. Sciogliere il burro in una padella. Aggiungere 100 g di zucchero e due cucchiai di acqua. Aggiungete poi le mele e fatele caramellare su entrambi i lati. Trasferiteli in uno stampo da forno precedentemente imburrato. Irrorare le mele con il caramello.
Sbattere le uova con lo zucchero rimasto. Una volta sbollentato il composto, aggiungete la scorza d’arancia grattugiata finemente e lo yogurt. Aggiungete anche l’olio, seguito dalla farina e dal lievito. Mescolare tutto bene. Versare questo composto sulle mele. Cuocere per 35 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Sformare e servire. La torta allo yogurt e mele caramellate è pronta da gustare.