ingredienti
Torta veloce allo yogurt e mirtilli
210 g di burro a temperatura ambiente
140 grammi di zucchero
2 cucchiaini di zucchero vanigliato
4 uova
150 g di yogurt greco
310 grammi di farina
½ bustina di lievito in polvere
circa 350 g di mirtilli
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preparazione
Per prima cosa preriscaldare il forno a 175°C calore superiore/inferiore, separare e lavare i mirtilli.
Poi imburrate e infarinate lo stampo a cassetta.
Successivamente, mescolare il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato con le fruste dello sbattitore manuale o del robot da cucina fino a ottenere un composto soffice.
Ora aggiungi gradualmente le quattro uova. Mescolare ogni uovo per un minuto o due.
Ora aggiungiamo lo yogurt nella ciotola della planetaria e mescoliamo bene con gli altri ingredienti.
Aggiungete ora la farina e il lievito e mescolate il tutto fino a formare un impasto liscio.
Ora unisci i mirtilli lavati alla pastella con un cucchiaio di legno o una spatola.
Infine versare l’impasto finito nello stampo e cuocere in forno a 180° a calore superiore/inferiore per circa 1 ora.
Alla fine la prova delle bacchette vi dirà se la torta è pronta.