Preparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
3 mele renette
1 bustina di zucchero vanigliato
2 uova
80 g di uvetta
1 cucchiaino di burro 1 cucchiaio di farina 400 g di ricotta con il 20% di
grassi 1 cucchiaino di margarina 1 pizzico di sale Succo di limone 1 cucchiaino di dolcificante liquido da cucina 1 cucchiaio di amido di mais
Preparazione
Come preparare la torta di mele e ricotta con l’uvetta?
Accendete il forno a 200 gradi.
Mescolare le uova e il formaggio bianco con una frusta. Setacciare insieme l’amido di mais e la farina. Aggiungeteli al composto precedente. Aggiungere anche l’uvetta sciacquata, il sale, il succo di agrumi e il dolcificante. Mescolare tutto bene.
Ungere con la margarina uno stampo rotondo da 24 cm. Trasferisci l’impasto su di esso.
Sbucciare e togliere il torsolo alle mele. Tagliarne uno a metà. Mettetene metà da parte e tagliate il resto a spicchi sottili. Adagiateli sull’impasto, premendoli leggermente. Cospargerli di burro.
Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti. Togliere dal forno e aggiungere in superficie lo zucchero vanigliato. La torta di mele con ricotta e uvetta è pronta.