Preparazione: 15 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
3 mele
3 uova (grandi)
240 g farina
180 g zucchero
1 bustina lievito in polvere
80 g olio di arachidi
100 g yogurt naturale (o alla frutta)
Scorza di limone (grattugiata)
1 pizzico di cannella in polvere
Gelato allo zucchero (per decorare)
Preparazione
Come fare la torta di mele e yogurt senza burro?
Sbattere le uova a temperatura ambiente con le fruste elettriche per qualche minuto.
Aggiungete lo zucchero e continuate a montare fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
Aggiungete lo yogurt e l’olio continuando a frullare.
Incorporate poi la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di cannella.
Sbucciare una mela e tagliarla a pezzetti.
Aggiungeteli al composto.
Mescolate con una spatola e versate nella teglia già imburrata e infarinata o ricoperta con carta da forno.
Livellate la superficie, poi sbucciate le altre mele, tagliatele a fette o in quarti e adagiatele sulla superficie.
Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 50 minuti.
Fate la prova stecchino prima di togliere la torta dal forno.
Una volta completamente fredda, sformare, decorare con zucchero a velo e servire.
La torta di mele e yogurt senza burro è pronta per essere gustata.