ingredienti
Per l’impasto:
300 g di farina
150 g di burro
80 g di zucchero
1 uovo/i
grasso per lo stampo
Per il ripieno:
300 g di noci tritate grossolanamente
2 cucchiai di burro
150 g di zucchero
150 g di panna
50 g di miele
1 pizzico di cannella
Per spennellare:
1 tuorlo d’uovo
preparazione
Preparare una pasta frolla con gli ingredienti dell’impasto. Avvolgere nella pellicola e conservare in frigorifero per circa 30 minuti.
Per il ripieno, sciogliere in un pentolino il burro con lo zucchero e cuocere fino al caramello. Quindi unire la panna, la cannella e il miele al composto di caramello e portare nuovamente a ebollizione. Unire le noci e lasciare raffreddare il composto.
Foderare una teglia a cerniera con carta da forno e ungere il bordo. Mettete da parte una piccola parte dell’impasto. Foderate lo stampo con l’impasto rimasto e alzate un bordo. Mettete sopra il composto di noci e ripiegate sopra il bordo dell’impasto.
Stendere l’impasto rimasto, tagliarlo a strisce e distribuirle formando una griglia sulla torta. Spennellare la torta con il tuorlo d’uovo sbattuto. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.