Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6-8 fette
ingredienti
200 g di patate
150 g di farina
2 uova
30 ml di olio extravergine di oliva
½ bustina di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
4 fette di prosciutto cotto
70 g di mozzarella
Preparazione
Come fare la torta di patate prosciutto e mozzarella?
Sbucciare e tagliare a pezzetti le patate. Lessateli, schiacciateli e raccogliete la purea in una ciotola. Aggiungete le uova e mescolate bene con una forchetta. Mescolare la farina con il lievito, mescolare ancora. Aggiungete il sale, il prosciutto e la mozzarella a pezzetti, mescolate bene.
Foderare uno stampo con carta da forno e versarvi il composto. Cospargete di pangrattato e oliate la superficie. Cuocere a 200° in forno ventilato per 35 minuti. La torta di patate con prosciutto e mozzarella è pronta.