Preparazione: 25 minuti
Cottura: da 40 a 45 minuti
ingredienti
Olio extra vergine di oliva
1 cipolla
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 cucchiaio di crème fraîche densa (facoltativo)
350 g di zucchine surgelate , a fette
2 fette di prosciutto crudo
1 pallina di mozzarella , tagliata a fette
2 cucchiai di salsa di pomodoro
60 g di prosciutto affumicato
1 uovo tuorlo per dorare
Preparazione
Come fare la pasta sfoglia al prosciutto con zucchine e mozzarella?
Sbucciare la cipolla e affettarla. Fatelo sudare in una padella leggermente unta. Aggiungete le zucchine e fatele cuocere. Aggiungere poi la crème fraîche e la salsa di pomodoro. Proseguire la cottura per qualche istante. Mettere da parte.
Srotolare il rotolo di pasta sfoglia in una teglia. Guarnitela con una fetta di prosciutto crudo al centro. Aggiungere le zucchine raffreddate, il prosciutto affumicato tritato e le fette di mozzarella. Ripiegare i bordi della pasta sfoglia e rosolarla con il tuorlo d’uovo sbattuto. Infornare a 200° per 30-35 minuti. La pasta sfoglia al prosciutto con zucchine e mozzarella è pronta per essere servita.