Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
ingredienti
4 uova
100 g ricotta
4 patate
Origano
100 g parmigiano grattugiato
Sale
Preparazione
Come preparare la tortilla di formaggio e patate?
Sbucciare i tuberi, lavarli e tagliarli a pezzetti. Scottateli per qualche minuto in acqua bollente salata. Devono rimanere fermi. Rompete le uova e mescolatele con sale, parmigiano e pezzetti di patate. Aggiungere la ricotta tagliata a pezzetti. Mescolare tutto bene.
Foderare una tortiera con carta da forno e versarvi tutti gli ingredienti. Spolverate con origano in superficie. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la tortilla di formaggio e patate per 30 minuti.