Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti circa
ingredienti
6 porri
600 g di filetto di salmone
2 rotoli di pasta sfoglia
Olio extra vergine di oliva
Succo di 1 limone
230 ml di crème fraîche
Preparazione
Come preparare la torta cremosa al salmone e porri?
Preriscaldare il forno a 210 gradi.
Lavate accuratamente i porri e affettateli. Fateli rosolare con un filo d’olio d’oliva. Salare, pepare e aggiungere la panna e il succo di limone. Continuare a cuocere per 5 minuti. Aggiungere poi il pesce tagliato a listarelle. Condire con sale e pepe.
Srotolate una delle sfoglie e disponetela nella tortiera, ricoprendone sia il fondo che i bordi. Riempitelo con il ripieno. Coprire con il secondo impasto. Realizzare un camino al centro per far fuoriuscire il vapore durante la cottura. Cuocere per mezz’ora. La torta cremosa al salmone e porri è pronta.