Preparazione: 10 minuti
Cottura: 7 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
500 ml di latte
125 g di zucchero
2 uova
1 limone biologico
50 g di amido di mais
500 g di fragole
2 bustine di biscotti al cucchiaio
Foglie di menta fresca
Preparazione
Come preparare delle verrine cremose alle fragole e ai biscotti?
Per prima cosa portate a bollore in un pentolino il latte con la scorza di mezzo limone.
In un altro pentolino sbattete bene le uova con lo zucchero finché non saranno schiarite.
Grattugiare il resto della scorza di limone.
Aggiungere l’amido di mais, mescolando bene.
Quando il latte sarà pronto, lasciarlo raffreddare per qualche minuto.
Versate poi il composto di uova, zucchero e amido di mais.
Mescolare e rimettere sul fuoco, a fuoco basso.
Mescolare continuamente finché il composto non si addensa.
Appena sarà pronto, copritelo con pellicola trasparente e lasciatelo raffreddare.
Tagliare le fragole a pezzetti.
Sbriciolare i biscotti in piccoli pezzi e formare uno strato sul fondo dei bicchieri.
Aggiungere la panna, poi le fragole e così via.
Terminare con fragole e biscotti.
Decorare con una fogliolina di menta per aggiungere un tocco di colore.
Servire le verrine cremose di fragole e biscotti.