Preparazione: 20 minuti
Riposo: 1 ora
Porzioni: 4 persone
ingredienti
300 g mascarpone
160 g panna fresca
liquida 100 g fragole 100 g zucchero 150 g biscotti
Preparazione
Come preparare i bicchierini di biscotto al mascarpone e fragole?
Tritate i biscotti utilizzando un robot da cucina oppure metteteli in un sacchetto e schiacciateli con il mattarello.
Lavare le fragole, eliminare il picciolo (lasciarne qualcuna intera per la decorazione) e tagliarle a pezzetti.
Cospargete le fragole con un po’ di zucchero in un piatto fondo e lasciatele insaporire.
Montare la panna ben fredda di frigorifero con lo zucchero rimasto.
Lavorare il mascarpone con una forchetta per renderlo cremoso.
Aggiungetelo alla panna appena montata.
Mescolare le fragole con la panna.
Nei bicchieri mettete qualche cucchiaio di biscotti tritati poi ricoprite con 2 cucchiai di panna e le fragole.
Aggiungi un altro strato di biscotti tritati e altra panna.
Proseguite così fino a riempire i bicchieri.
Decorare con mezza fragola. Riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
Servire i bicchierini di biscotti al mascarpone e fragole.