Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
800 g di patate tagliate a cubetti
200 g di pancetta
1 cipolla tritata
Pepe
Sale
1 rotolo di pasta frolla
3 uova
Erba cipollina
150 g di crème fraîche densa
Preparazione
Come fare la torta contadina?
Rosolare i cubetti di patate con la cipolla e la pancetta per circa 10 minuti. Stagione.
Accendete il forno ad una temperatura di 200°.
Srotolate la pasta frolla e disponetela nello stampo. Coprire con il composto di patate.
Unire le uova con l’erba cipollina e la crème fraîche. Versateli sopra le patate. Cuocere per 45 minuti. La torta contadina è pronta per essere servita.