Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora
ingredienti
500 g di pane raffermo
2 o 3 cucchiai di farina
3 uova intere
Un po’ di rum (o vaniglia )
1 litro di latte
250 g di zucchero
150 g di ribes
Preparazione
Come preparare il budino di ribes?
Versare il latte, lo zucchero e la farina in un contenitore capiente. Mescolate e immergeteci il pane raffermo.
A parte, sbattete le uova con le fruste elettriche ed aggiungetele al composto. Incorporate anche il ribes. Infine, versate il rum nella preparazione. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Versare il composto ottenuto in uno stampo e infornare a 180° per un’ora. Il budino al ribes è pronto.