Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
600 g di patate gialle
80 g di prosciutto cotto
80 g di mozzarella
150 ml di latte intero
2 cucchiai di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
3 uova
50 g di parmigiano grattugiato
1 pizzico di sale
Origano
Preparazione
Come fare la torta invisibile di patate con mozzarella e prosciutto?
Sbucciare le patate, tagliarle a fettine molto sottili e metterle in una pentola piena di acqua fredda. Portare a bollore per 10 minuti poi scolare e lasciare raffreddare.
In una ciotola mettete il latte, le uova, il parmigiano, il sale e iniziate ad amalgamare il tutto. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e un pizzico di origano. Mescolare ancora. Aggiungere le fette di patate. In uno stampo rotondo da 24 cm rivestito con carta da forno, versare metà del composto. Aggiungete al centro il prosciutto cotto e la mozzarella. Coprire con il resto del composto e cuocere a 180° per 35 minuti. La torta salata non deve cuocere troppo altrimenti si seccherà. Una volta dorata in superficie, toglietela dal forno. Lasciatela raffreddare per 15 minuti, poi sformatela e disponetela su un piatto da portata. Servite la torta invisibile di patate con mozzarella e prosciutto a fette.