Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 5 persone
ingredienti
4 mele
250 g di farina
200 ml di latte
1 bustina di lievito in polvere
Olio per friggere
2 uova
1 pizzico di sale
Zucchero a piacere (da spolverare alla fine)
Preparazione
Come fare le frittelle di mele?
Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli. Frullarli con il sale. Sbattere gli albumi. Setacciare la farina con il lievito in una ciotola capiente. Formate una fontana al centro e inserite i tuorli d’uovo. Mescolare bene. Aggiungete poco alla volta il latte, poi gli albumi.
Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fette. Tuffateli nella pastella delle ciambelline e friggeteli in abbondante olio ben caldo. Scolateli con una schiumarola e adagiateli su un piatto ricoperto di carta assorbente. Servire con zucchero a piacere. Le frittelle di mele sono pronte da gustare.