ingredienti
1 cucchiaino di sale 25 g di lievito in polvere oppure 42 g di lievito
fresco 1 kg di farina 150 g di zucchero 450 ml di latte tiepido 150 g di burro morbido 2 uova di vaniglia
Ingredienti per il ripieno di noci
70 g di burro,
220 g di noci tritate,
100 g di zucchero (a piacere)
un po’ di latte
1 cucchiaio di cannella
1 tuorlo d’uovo, per preparare le tagliatelle.
Preparazione
Preparazione dell’impasto:
Per prima cosa setacciare la farina in una ciotola capiente, incorporare il lievito nel latte tiepido, unire lo zucchero e la vaniglia.
Dopodiché aggiungete le uova al latte e mescolate. Quindi versare il composto di farina nella farina, aggiungere il sale e il burro ammorbidito, impastare un impasto con questi ingredienti.
Dopo aver coperto l’impasto con un canovaccio, mettetelo in un luogo tiepido e lasciatelo raddoppiare.
Il ripieno: 3. Facciamo cuocere il burro, le noci tritate e lo zucchero e condiamo con la cannella, aggiungiamo un po’ di latte, quanto basta per ottenere un ripieno denso e denso.
Ora stendete l’impasto in una forma rettangolare e ungetelo con il ripieno, ripiegate al centro i due lati dell’impasto. Tagliare a fette spesse.
Successivamente avvolgere e attorcigliare i bastoncini con entrambe le mani, disporli in una teglia foderata con carta da forno, ungere ogni bastoncino con il tuorlo d’uovo e lasciar riposare in un luogo tiepido per 20 minuti. Completare!