ingredienti
500 g di farina
200 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
350 g di burro
2 tuorli d’uovo
1 uovo/i
un po’ di scorza di limone grattugiata
1 pizzico/i di sale
Tuorli d’uovo per spennellare
preparazione
Mettete la farina nella ciotola e cospargetela con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Formate una fontana al centro e disponete sul bordo il burro a scaglie. Mettete nell’apposita cavità i tuorli e l’uovo, aggiungete la scorza di limone e il sale e lavorate velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto liscio, utilizzando il gancio per impastare o con le mani. Mettete l’impasto in frigorifero in una ciotola chiusa per almeno un’ora.