ingredienti
2 buste di polvere per budino “gusto vaniglia” (per cottura)
350 g di zucchero
850 ml di latte
1 bicchiere (720 ml) di ciliegie
600 g di burro a temperatura ambiente
1 bustina di zucchero vanigliato
5 uova (taglia M)
300 g di farina
4 cucchiaini rasi di lievito in polvere
3 cucchiaini di cacao
in polvere 300 g di copertura di cioccolato
fondente 25 g
di grasso di cocco, grasso e farina
pellicola trasparente
Preparazione
1.
Nel frattempo, mescolare il budino in polvere, 100 g di zucchero e 100 ml di latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Portare a ebollizione 700 ml di latte, togliere dal fuoco, incorporare la polvere del budino e lasciar cuocere per un altro minuto mescolando. Mettetela in una ciotola, coprite la superficie con la pellicola e lasciate raffreddare. Scolate le ciliegie in un colino. Mescolare 300 g di burro, zucchero vanigliato e 250 g di zucchero con la frusta dello sbattitore manuale fino ad ottenere un composto cremoso. Incorporate le uova una alla volta. Mescolare la farina e il lievito e incorporarli all’impasto alternandoli con 50 ml di latte. Stendere metà dell’impasto sulla teglia da forno unta e infarinata (32 x 39 cm). Nell’altra metà incorporare il cacao e distribuirlo sull’impasto chiaro. Distribuire ##ciliegie## sulla torta. Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 °C/forno ventilato: 150 °C/gas: livello 2) per circa 25 minuti. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare. Sbattere 300 g di burro fino a ottenere una crema bianca. Mescolare il budino a temperatura ambiente (burro e budino devono essere alla stessa temperatura!!) fino ad ottenere un composto omogeneo e incorporarlo al burro un cucchiaio alla volta. Spalmare la crema al burro sulla torta e lasciarla riposare in un luogo fresco per circa 3 ore. Tritate grossolanamente la copertura e fatela sciogliere in una ciotola a bagnomaria. Aggiungere l’olio di cocco e lasciare raffreddare leggermente (circa 15 minuti). Distribuire velocemente il composto tiepido (al massimo) sulla torta utilizzando una tavolozza e, se necessario, lasciarlo riposare un po’. Usa un pettine per torte/una scheda per pasta seghettata per disegnare strisce ondulate attraverso la copertura. Riporre nuovamente in frigorifero per circa 30 minuti finché la glassa al cioccolato non sarà solida. Tagliate la torta a pezzetti con un coltello immerso nell’acqua calda Sbattere 300 g di burro fino a ottenere una crema bianca. Mescolare il budino a temperatura ambiente (burro e budino devono essere alla stessa temperatura!!) fino ad ottenere un composto omogeneo e incorporarlo al burro un cucchiaio alla volta. Spalmare la crema al burro sulla torta e lasciarla riposare in un luogo fresco per circa 3 ore. Tritate grossolanamente la copertura e fatela sciogliere in una ciotola a bagnomaria. Aggiungere l’olio di cocco e lasciare raffreddare leggermente (circa 15 minuti). Distribuire velocemente il composto tiepido (al massimo) sulla torta utilizzando una tavolozza e, se necessario, lasciarlo riposare un po’. Usa un pettine per torte/una scheda per pasta seghettata per disegnare strisce ondulate attraverso la copertura. Riporre nuovamente in frigorifero per circa 30 minuti finché la glassa al cioccolato non sarà solida. Tagliate la torta a pezzetti con un coltello immerso nell’acqua calda Sbattere 300 g di burro fino a ottenere una crema bianca. Mescolare il budino a temperatura ambiente (burro e budino devono essere alla stessa temperatura!!) fino ad ottenere un composto omogeneo e incorporarlo al burro un cucchiaio alla volta. Spalmare la crema al burro sulla torta e lasciarla riposare in un luogo fresco per circa 3 ore. Tritate grossolanamente la copertura e fatela sciogliere in una ciotola a bagnomaria. Aggiungere l’olio di cocco e lasciare raffreddare leggermente (circa 15 minuti). Distribuire velocemente il composto tiepido (al massimo) sulla torta utilizzando una tavolozza e, se necessario, lasciarlo riposare un po’. Usa un pettine per torte/una scheda per pasta seghettata per disegnare strisce ondulate attraverso la copertura. Riporre nuovamente in frigorifero per circa 30 minuti finché la glassa al cioccolato non sarà solida. Tagliate la torta a pezzetti con un coltello immerso nell’acqua calda Mescolare il budino a temperatura ambiente (burro e budino devono essere alla stessa temperatura!!) fino ad ottenere un composto omogeneo e incorporarlo al burro un cucchiaio alla volta. Spalmare la crema al burro sulla torta e lasciarla riposare in un luogo fresco per circa 3 ore. Tritate grossolanamente la copertura e fatela sciogliere in una ciotola a bagnomaria. Aggiungere l’olio di cocco e lasciare raffreddare leggermente (circa 15 minuti). Distribuire velocemente il composto tiepido (al massimo) sulla torta utilizzando una tavolozza e, se necessario, lasciarlo riposare un po’. Usa un pettine per torte/una scheda per pasta seghettata per disegnare strisce ondulate attraverso la copertura. Riporre nuovamente in frigorifero per circa 30 minuti finché la glassa al cioccolato non sarà solida. Tagliate la torta a pezzetti con un coltello immerso nell’acqua calda Mescolare il budino a temperatura ambiente (burro e budino devono essere alla stessa temperatura!!) fino ad ottenere un composto omogeneo e incorporarlo al burro un cucchiaio alla volta. Spalmare la crema al burro sulla torta e lasciarla riposare in un luogo fresco per circa 3 ore. Tritate grossolanamente la copertura e fatela sciogliere in una ciotola a bagnomaria. Aggiungere l’olio di cocco e lasciare raffreddare leggermente (circa 15 minuti). Distribuire velocemente il composto tiepido (al massimo) sulla torta utilizzando una tavolozza e, se necessario, lasciarlo riposare un po’. Usa un pettine per torte/una scheda per pasta seghettata per disegnare strisce ondulate attraverso la copertura. Riporre nuovamente in frigorifero per circa 30 minuti finché la glassa al cioccolato non sarà solida. Tagliate la torta a pezzetti con un coltello immerso nell’acqua calda Lasciare riposare per 3 ore. Tritate grossolanamente la copertura e fatela sciogliere in una ciotola a bagnomaria. Aggiungere l’olio di cocco e lasciare raffreddare leggermente (circa 15 minuti). Distribuire velocemente il composto tiepido (al massimo) sulla torta utilizzando una tavolozza e, se necessario, lasciarlo riposare un po’. Usa un pettine per torte/una scheda per pasta seghettata per disegnare strisce ondulate attraverso la copertura. Riporre nuovamente in frigorifero per circa 30 minuti finché la glassa al cioccolato non sarà solida. Tagliate la torta a pezzetti con un coltello immerso nell’acqua calda Lasciare riposare per 3 ore. Tritate grossolanamente la copertura e fatela sciogliere in una ciotola a bagnomaria. Aggiungere l’olio di cocco e lasciare raffreddare leggermente (circa 15 minuti). Distribuire velocemente il composto tiepido (al massimo) sulla torta utilizzando una tavolozza e, se necessario, lasciarlo riposare un po’. Usa un pettine per torte/una scheda per pasta seghettata per disegnare strisce ondulate attraverso la copertura. Riporre nuovamente in frigorifero per circa 30 minuti finché la glassa al cioccolato non sarà solida. Tagliate la torta a pezzetti con un coltello immerso nell’acqua calda Usa un pettine per torte/una scheda per pasta seghettata per disegnare strisce ondulate attraverso la copertura. Riporre nuovamente in frigorifero per circa 30 minuti finché la glassa al cioccolato non sarà solida. Tagliate la torta a pezzetti con un coltello immerso nell’acqua calda Usa un pettine per torte/una scheda per pasta seghettata per disegnare strisce ondulate attraverso la copertura. Riporre nuovamente in frigorifero per circa 30 minuti finché la glassa al cioccolato non sarà solida. Tagliate la torta a pezzetti con un coltello immerso nell’acqua calda
2.
Tempo di attesa circa 4 ore e 1/4