ingredienti
4 filetto/i di petto di pollo
300 g di maccheroni
60 ml di olio d’oliva
1 cipolla/e tritata/
e 1 carota/e tagliata/e a dadini
3 fetta/e di pancetta
2 zucchine tagliate a dadini
450 ml di zuppa (zuppa di pomodoro)
90 g di panna acida
180 g di formaggio Gouda,
sale grattugiato e pepe
preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. Fate soffriggere nell’olio a fuoco vivo la carne tagliata a cubetti; non dovrà essere ancora cotta ma avrà preso colore. Scolare su carta da cucina.
Cuocere i maccheroni al dente.
Fate soffriggere in padella la cipolla, la carota e la pancetta per 10 minuti. Aggiungere le zucchine e la zuppa di pomodoro, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Mescolare i maccheroni con la carne, la salsa di pomodoro e la panna acida, quindi condire con sale e pepe.
Versare in una pirofila e cospargere di formaggio e infornare per 20 minuti.