Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
300 g di farina
180 g di zucchero
100 ml di olio extravergine di oliva
50 ml di latte
3 uova
Scorza di limone
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
Come fare la torta olio e limone?
Sbattere le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro.
Aggiungere il latte a temperatura ambiente e continuare a sbattere.
Versate poco per volta l’olio extravergine d’oliva, la farina setacciata e la scorza di limone grattugiata.
Infine aggiungete il lievito setacciato e amalgamate il tutto.
Oliare uno stampo da 22 cm e versare l’impasto all’interno.
Livellare la superficie.
Cuocete la torta nel forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Prima di sfornarla fate la prova stecchino.
Se esce asciutto la torta è cotta.
Lasciare raffreddare completamente la torta e spolverizzare con zucchero a velo.
Servire la torta con olio d’oliva e limone.