Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 8-10
ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
800 g di patate
1 cipolla (media)
Sale
Olio extravergine di oliva
Rosmarino
Pepe nero
1 cucchiaio di pangrattato
150 g di formaggio
50 g di pancetta
60 g di parmigiano
2 uova
Preparazione
Come preparare una gustosa torta di patate con formaggio e pancetta?
Sbucciare le patate e la cipolla.
Sciacquatele, tagliate le patate a pezzi e tritate la cipolla.
Raccogli tutto in una ciotola di vetro.
Condire con sale, pepe, rosmarino e olio.
Mescolare, coprire con un piatto e cuocere per 20 minuti nel microonde a 750 W.
In alternativa cuocerli in padella con olio, sale, rosmarino e un po’ d’acqua.
Aggiungete alle patate cotte la pancetta, il formaggio grattugiato, un po’ di pangrattato e mescolate.
Accendete il forno a 180°C.
Srotolare la pasta sfoglia nella tortiera.
Fare uno strato di formaggio e prosciutto.
Aggiungere le patate sopra.
Sbattere le uova, spennellare con esse i bordi della crostata e versare il resto sul ripieno.
Aggiungere il pangrattato e il parmigiano.
Cuocere in forno ventilato a 180°C per 20-25 minuti.
Sfornare, lasciare raffreddare e servire la torta salata di patate con formaggio e pancetta.