ingredienti
1 lattina di latte condensato zuccherato (Milkmaid, 400 g)
2 uova (taglia M)
100 g di burro fuso
180 g di farina (tipo 405)
1 cucchiaino di lievito in polvere
200 g di marmellata a scelta (ad es. fragola, albicocca, …)
Zucchero per spolverizzare
preparazione
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare leggermente. Rompi le uova in una ciotola, aggiungi la mungitrice e il burro e mescola. Unire poi la farina e il lievito.
Foderare una teglia con carta da forno e stendervi sopra l’impasto in modo uniforme. Cuocere l’impasto in forno preriscaldato a 160°C (forno ventilato) per circa 10 – 15 minuti. Dovrebbe rimanere luminoso, quindi fai attenzione!
Metti un canovaccio pulito sul tavolo e cospargilo con un po’ di zucchero. Girare l’involtino finito sul panno con la carta da forno (la carta da forno è sopra). Togliete poi la carta da forno e stendete subito la pasta utilizzando il canovaccio.
Lasciare raffreddare il tutto per 5 – 10 minuti, stenderlo, spalmarlo di marmellata e arrotolarlo nuovamente. Lasciare raffreddare l’involtino finito e decorarlo a piacere.