Preparazione: 15 minuti
Riposo: 4 ore
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 8
ingredienti
300 g di farina
70 ml di latte (tiepido)
10 g di lievito di birra fresco
1 uovo
1 tuorlo d’uovo
80 ml di olio di arachidi
50 g di zucchero
Scorza di limone
5 cucchiai di crema di nocciole ( Nutella o simile)
Preparazione
Come fare il pan brioche al limone e Nutella?
Sciogliere il lievito nel latte leggermente tiepido. Versare il tutto in una ciotola contenente la farina, lo zucchero, l’uovo e un tuorlo a temperatura ambiente. Aggiungete la scorza grattugiata di un limone biologico e l’olio. Azionare il robot da cucina con l’accessorio a gancio o impastare a mano fino a ottenere un impasto omogeneo, morbido e liscio. Coprire con pellicola e lasciare lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume.
Trascorso il tempo necessario, versare l’impasto su un piano infarinato e stenderlo in un rettangolo di 1 cm. Aggiungete da parte 4 o 5 cucchiai di Nutella; piegare l’impasto. Crea un taglio centrale e avvolgilo fino a formare una ciambella. Disporre in uno stampo da 24 cm di diametro rivestito con carta da forno. Coprire e lasciare lievitare per un’altra ora.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti. Lasciare raffreddare e servire. Il pan brioche al limone e Nutella è pronto da mangiare.