ingredienti
3 cavoli rapa
4 carote
7 patate grandi
2 salsicce (Mettenden)
6 salsicce viennesi
1 ½ litro di brodo vegetale,
eventualmente sale
preparazione
Portare a ebollizione 1,5 litri di brodo vegetale. Tagliate le polpette a fette e aggiungetele al brodo.
Sbucciare e tagliare a cubetti le carote e il cavolo rapa e aggiungerli al brodo. Lasciare cuocere per 10 minuti.
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e aggiungerle alla zuppa dopo 10 minuti. Lasciamo cuocere il tutto fino a quando le patate saranno cotte.
Tagliate la wurstel a fette e aggiungetela e fatela scaldare. Se necessario aggiustate il condimento!
Mi piace anche aggiungere gli gnocchi di midollo.