ingredienti
125 g di pasta
500 ml di brodo
2 cucchiai di crème fraîche
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
5 fetta/e di salame
5 fetta/e di prosciutto
1 cipolla/e
1/2 lattina/e di mais
2 pomodori/e
Sale
Pepe
Origano
Tabasco
Aglio in polvere
Basilico
Coriandolo, macinato
preparazione
Tagliare la cipolla a cubetti, il prosciutto e il salame a listarelle. Friggeteli entrambi in padella con un filo d’olio. Ora tagliate i pomodorini a pezzetti e aggiungeteli. Ora aggiungi le tagliatelle, il brodo e il mais. Mescolare il tutto con le spezie e portare ad ebollizione. Lasciate cuocere il tutto a fuoco medio con il coperchio chiuso. Dopo 5 minuti aggiungete la crème fraîche e il concentrato di pomodoro e lasciate cuocere per altri 5 minuti con il coperchio chiuso. Se la salsa si riduce troppo è sufficiente aggiungere un po’ di latte e condire nuovamente con le spezie a piacere.
È molto gustoso anche se alla fine aggiungete un po’ di mozzarella alla pasta e lasciatela allargare un po’ con il coperchio chiuso.