ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia
1 confezione di biscotti all’uovo o savoiardi
1 lattina di albicocche
1000 ml di latte
3 confezioni di budino in polvere al gusto vaniglia
4 cucchiai di zucchero
Zucchero a velo per spolverare
preparazione
Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro infarinato e tagliatela a metà.
Foderare una teglia con carta da forno. Disporre una delle sfoglie di pasta sulla teglia, ricoprirla con biscotti all’uovo o savoiardi e adagiarvi sopra le albicocche.
Portare a ebollizione il latte, lo zucchero e la polvere del budino fino a formare un budino denso. Distribuire il budino caldo sulle albicocche. Coprire con la seconda sfoglia di pasta. Metti la torta nel forno preriscaldato.
Infornare a 180°C fino a doratura. Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.