Preparazione: 10 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 8 persone
ingredienti
200 g fragole
3 uova
160 g zucchero
150 g farina
100 g fecola di patate
250 g Philadelphia (o ricotta)
½ cucchiaino di lievito in polvere Scorza
di limone
Zucchero a velo
Preparazione
Come preparare la morbida torta Philadelphia e fragole?
Per prima cosa lavate le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a pezzetti. Mettere da parte.
Montare le uova con lo zucchero finché non raddoppieranno di volume.
Aggiungete la farina e la fecola setacciate continuando a montare.
Aggiungete anche il formaggio e continuate a frullare.
Infine aggiungete il lievito setacciato e le fragole.
Mescolare con una spatola.
Imburrare e infarinare lo stampo per torta.
Versarvi il composto e cuocere in forno preriscaldato in modalità statica a 170° per circa 50 minuti.
Per verificare che la torta sia pronta fate la prova stecchino: spingetelo nella parte più alta della torta. Se esce asciutto potete togliere la torta dal forno.
Lasciare raffreddare e poi togliere con attenzione dallo stampo.
Completare con zucchero a velo e servire.
La soffice torta Philadelphia e fragole è pronta per essere gustata.