Preparazione: 30 minuti
ingredienti
500 g di fragole (+ per la decorazione) 250 g di
biscotti Petit Beurre
4 cucchiai di zucchero a velo
500 ml di panna fresca da montare
100 g di zucchero (di cui 50 g per lo sciroppo)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
250 g di formaggio tipo Philadelphia
Preparazione
Come preparare la torta cremosa Petit Beurre alle fragole?
Lavate 500 g di fragole, mondatele e tritatele finemente. Mescolateli con 50 g di zucchero e metteteli da parte.
Mescolare il formaggio con 50 g di zucchero e l’estratto di vaniglia. Sbattere la crème fraîche e lo zucchero a velo. Aggiungete un terzo del composto di formaggio, continuando a frullare. Aggiungete poi il formaggio rimasto, sempre sbattendo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Metti una fila di biscotti nella teglia. Ricopriteli con il composto cremoso, poi metà delle fragole sciroppate. Ripetere la procedura più e più volte. Terminare con la crema al formaggio. Coprire il tutto con pellicola trasparente. Mettete la torta in frigorifero per una notte, quindi congelatela per almeno 30 minuti prima di servire. Decorare con le fragole e servire. La torta cremosa alle fragole Petit Beurre è pronta.