Preparazione: 15 minuti
Cottura: da 35 a 40 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
250 g di ricotta
3 uova (medie)
300 g di farina
6 fette di ananas fresco
150 g di zucchero
1 bustina di lievito in polvere
Preparazione
Come fare la torta senza grassi ricotta e ananas?
Sbucciare l’ananas e tagliarlo a fette spesse mezzo centimetro. Tamponateli con carta assorbente. In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero utilizzando una frusta a mano o uno sbattitore elettrico. Aggiungete le uova e continuate a sbattere fino a completo assorbimento. Aggiungere la farina setacciata e il lievito setacciato. Mescolare fino ad ottenere una pasta cremosa e senza grumi. Tagliate due fette di ananas a pezzetti e aggiungetele all’impasto.
Versare il composto in uno stampo da 20 cm rivestito con carta da forno. Livellare e aggiungere in superficie l’ananas rimasto tagliato a pezzetti. Cuocere in forno preriscaldato, in modalità statica a 180° per circa 35-40 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. La torta senza grassi ricotta e ananas è pronta per essere servita.