Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
300 g di fragole
50 g di zucchero
16 cucchiai di corn flakes
Succo di 1 limone
Per la crema:
500 ml di latte intero
4 tuorli d’uovo
120 g di zucchero
50 g di farina
Scorza di mezzo limone
Preparazione
Come preparare delle verrine cremose alle fragole e ai corn flakes?
Iniziate dalla panna: scaldate 400 ml di latte fresco intero. Lavorare i tuorli con lo zucchero, la farina e il resto del latte freddo. Quando il latte sul fuoco sarà ben caldo, aggiungete il composto di uova, la scorza di limone grattugiata che dovrà essere biologica e lavata bene. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché la crema non vela il cucchiaio. Lasciare raffreddare completamente.
Lavare le fragole e tagliarle a pezzetti. Condire con zucchero e succo di limone. Disporre le verrine alternando i corn flakes con la panna e le fragole. Conservare in frigorifero fino al momento di servire. Le cremose verrine di fragole e cornflake sono pronte da gustare.